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詳細資料ISBN：9789866664892 叢書系列：食療系列 規格：平裝 / 264頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 部份全彩 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 牛樟芝只長在台灣特有的牛樟木中，艷麗而珍稀，貴如紅寶石； 近幾年才開發出椴木栽培、皿培及幼苗，只要在適當木材上噴樟油，即可收成。鮮鮭黃色芝或白樟芝，光看就十分滿足…… 保健營養品的風潮每隔幾年就會大流行一次，現階段以「牛樟芝」最紅。 研究發現，牛樟芝至少具有抗氧化、抗發炎、增進免疫等生物與藥理活性，有助於保肝、抗癌、延緩老化，甚至預防阿茲海默症等十多種效用。 目前生鮮牛樟芝子實體一斤要價超過二十萬元台幣，其「高貴」的程度僅次於青康藏高原的冬蟲夏草，居世界第二位。生物科技業者為了搶進市場，紛紛開發人工菌絲體培養、椴木栽培技術，進而製成健康食品、膠囊、滴丸、精油、面膜等。 但消費者最關心的是如何判別真偽？怎樣的價位才合理？怎麼吃最有效？ 作者專研菇菌類，上述的問題都能在書中找到答案。 |
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